Spinatsalat

4 personer

100 gr. spinatblade friske små, skyllet.

100 gr. østershatte tørristet i mundrette stykker

25 gr. salatløg i små tern

100 gr. ærter

100 gr. feta (aptina 3%)

60 gr. ristede græskarkerner med salt

Dressing:

1 spsk. citron

1 spsk. olivenolie

Alt til salaten blandes sammen undtagen ristede græskarkerner som drysses over ved serveringen. Dressingen røres sammen og vendes i salaten ved servering.